Zu spät

[Copper]

Keiner macht im Nachhinein
aus Essig wieder guten Wein.

[Erich Kykal]

Und war der Wein daselbst schon mies,
aus Schicksals karger Schale,
erschlägt uns doppelt das Fatale:
S'ist Essig mit dem Paradies!

[Copper]

Hallo Erich,
Deine gekonnte Antwort bezieht sich wohl auf den Messwein. Das geht mir zu sehr ins Religiöse.

Danke für deine Gedanken.

[Erich Kykal]

Hi Cop!

Oh, ich meinte durchaus unser irdisches Paradies, das sich der Mensch immer wieder herz- und sinn- und hirnlos zu verwüsten versteht.

LG, eKy

[Sufnus]

Hi Copper!
Ein sehr schöner Sinnspruch! Die Alltagsanschauung gibt Dir hier bereits unumwunden recht und ich glaube auch durch die naturwissenschaftliche Brille des Chemikers betrachtet, liegt das Gleichgewicht bei der Oxidation von Ethanol zu Essigsäure sehr deutlich auf der Eduktseite (oder irre ich mich da?). Immerhin gibt es ein paar (sehr gehaltvolle) Weine, bei denen ein ganz vorsichtiger Hauch von "flüchtiger Säure" (so umschreiben Wein-Connaisseure vornehm eine minimale Anmutung von Essigsäure im Wein) der Interessanz des Getränks zugute kommt. In der weit überwiegenden Zahl der Fälle, ist so ein Essigton im Wein jedoch ein schwerer Fehler, der in einer Verkostung mit unnachsichtiger Disqualifikation bestraft würde.
LG!
S.